Frischer schwarzer Sommertrüffel Tuber Aestivum

Tuber aestivum – Sommertrüffel

Der Sommertrüffel (Tuber aestivum) zählt zu den beliebtesten europäischen Trüffelarten und wird für sein feines, ausgewogenes Aroma geschätzt. Diese in Europa weit verbreitete Trüffelart zeichnet sich durch ihre dezenten erdigen Noten sowie feine Nuancen von Haselnuss und Waldfrüchten aus.

Lagerung

Für optimale Frische empfehlen wir:

• Lagerung bei +2 °C bis +4 °C
• Aufbewahrung in einem luftdicht verschlossenen Behälter

• Haltbarkeit von 5 bis 15 Tagen bei sachgerechter Lagerung

Eigenschaften

Aussehen: Schwarze bis dunkelbraune Außenhaut mit charakteristisch pyramidenförmiger Struktur. Das Innere ist creme- bis gelbbraun und von feinen weißen Adern durchzogen.

Größe: In der Regel 2–10 cm im Durchmesser.

Aroma und Geschmack: Mildes, harmonisches Aroma mit feinen erdigen und nussigen Noten. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn zu einer vielseitigen Zutat in der gehobenen Küche.

Lebensraum und Ernte

Der Sommertrüffel wächst in Symbiose mit den Wurzeln von Eichen, Haselsträuchern, Buchen und Kiefern. Er bevorzugt kalkhaltige Böden in Laub- und Mischwäldern mit gemäßigtem Klima.

Sammelzeitraum: Mai bis September

Verbreitung: Vorwiegend in Süd- und Mitteleuropa

Kulinarische Verwendung

Der Sommertrüffel eignet sich hervorragend zum frischen Hobeln über Pasta, Risotto, Eierspeisen und Salate. Ebenso wird er zur Verfeinerung von Butter, Käse, Saucen und weiteren Feinkostprodukten geschätzt.

Besonderheit

Dank seines ausgewogenen Aromaprofils und seiner vielseitigen Verwendbarkeit zählt der Sommertrüffel zu den beliebtesten Trüffelsorten Europas und wird von Feinschmeckern sowie professionellen Köchen gleichermaßen geschätzt.

Wichtige Hinweise

Naturprodukt: Trüffel sind Naturprodukte. Form, Größe, Farbe und Gewicht können naturbedingt variieren. Oberflächliche Kratzer, kleine Druckstellen oder leichte Beschädigungen der Außenhaut können auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Diese natürlichen Merkmale beeinträchtigen weder Aroma noch Geschmack.

Frische: Frische Trüffel sind Naturprodukte mit begrenzter Haltbarkeit. Für die bestmögliche Qualität empfehlen wir den Verzehr innerhalb der angegebenen Lagerungsdauer.

Lagerung: Nach Erhalt sollten frische Trüffel möglichst kühl gelagert und regelmäßig kontrolliert werden, um ihre Qualität optimal zu erhalten.

Informationen zum Versand frischer Trüffel

Frische Trüffel sind ein hochwertiges Naturprodukt und werden mit größter Sorgfalt verpackt und versendet, um ihre Frische, ihr Aroma und ihre Qualität bestmöglich zu bewahren.

Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

• Bestellungen für frische Trüffel, die nach Donnerstag, 12:00 Uhr eingehen, werden ab dem darauffolgenden Montag versendet.
• Um unnötige Lagerzeiten in Versandzentren während des Wochenendes zu vermeiden, versenden wir frische Trüffel nicht über das Wochenende.
• Wir empfehlen, die Sendung am Zustelltag persönlich entgegenzunehmen, damit die Trüffel unmittelbar nach Erhalt ausgepackt und sachgerecht gelagert werden können.

• Nach Erhalt sollten die Trüffel kontrolliert und gemäß den auf der Verpackung oder auf unserer Website angegebenen Lagerungshinweisen aufbewahrt werden.

Da es sich um ein frisches Naturprodukt handelt, sind eine sachgerechte Lagerung und ein zeitnaher Verzehr entscheidend, um Aroma, Qualität und Frische optimal zu erhalten.