Frischer schwarzer Wintertrüffel Tuber Brumale

Lagerung

Für optimale Frische empfehlen wir:

• Lagerung bei +2 °C bis +4 °C
• Aufbewahrung in einem luftdicht verschlossenen Behälter

• Haltbarkeit von 5 bis 15 Tagen bei sachgerechter Lagerung

Eigenschaften

Aussehen: Schwarze Außenhaut mit charakteristischen, unregelmäßigen pyramidenförmigen Warzen. Das Innere ist dunkelgrau bis schwarzbraun und von deutlich sichtbaren weißen Adern durchzogen.

Größe: In der Regel 2–7 cm im Durchmesser.

Aroma und Geschmack: Intensives, würziges Aroma mit erdigen und leicht moschusartigen Noten. Der Geschmack ist kräftig, charaktervoll und angenehm würzig.

Lebensraum und Ernte

Der Wintertrüffel wächst unterirdisch in Symbiose mit Eichen, Buchen, Haselsträuchern und Linden. Er bevorzugt kalkhaltige Böden und Regionen mit gemäßigtem Klima.

Sammelzeitraum: November bis März

Verbreitung: Vorwiegend in Europa

Kulinarische Verwendung

Der Wintertrüffel eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Pasta, Risotto, Eierspeisen, Fleischgerichten und herzhaften Saucen. Darüber hinaus wird er häufig für die Herstellung von Trüffelbutter, Trüffelöl und weiteren Feinkostprodukten verwendet.

Besonderheit

Mit seinem kräftigen Aromaprofil und seinem charaktervollen Geschmack ist der Wintertrüffel eine geschätzte Zutat der europäischen Gourmetküche und verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere geschmackliche Tiefe.

Wichtige Hinweise

Naturprodukt: Trüffel sind Naturprodukte. Form, Größe, Farbe und Gewicht können naturbedingt variieren. Oberflächliche Kratzer, kleine Druckstellen oder leichte Beschädigungen der Außenhaut können auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Diese natürlichen Merkmale beeinträchtigen weder Aroma noch Geschmack.

Frische: Frische Trüffel sind Naturprodukte mit begrenzter Haltbarkeit. Für die bestmögliche Qualität empfehlen wir den Verzehr innerhalb der angegebenen Lagerungsdauer.

Lagerung: Nach Erhalt sollten frische Trüffel möglichst kühl gelagert und regelmäßig kontrolliert werden, um ihre Qualität optimal zu erhalten.

Informationen zum Versand frischer Trüffel

Frische Trüffel sind ein hochwertiges Naturprodukt und werden mit größter Sorgfalt verpackt und versendet, um ihre Frische, ihr Aroma und ihre Qualität bestmöglich zu bewahren.

Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

• Bestellungen für frische Trüffel, die nach Donnerstag, 12:00 Uhr eingehen, werden ab dem darauffolgenden Montag versendet.
• Um unnötige Lagerzeiten in Versandzentren während des Wochenendes zu vermeiden, versenden wir frische Trüffel nicht über das Wochenende.
• Wir empfehlen, die Sendung am Zustelltag persönlich entgegenzunehmen, damit die Trüffel unmittelbar nach Erhalt ausgepackt und sachgerecht gelagert werden können.

• Nach Erhalt sollten die Trüffel kontrolliert und gemäß den auf der Verpackung oder auf unserer Website angegebenen Lagerungshinweisen aufbewahrt werden.

Da es sich um ein frisches Naturprodukt handelt, sind eine sachgerechte Lagerung und ein zeitnaher Verzehr entscheidend, um Aroma, Qualität und Frische optimal zu erhalten.