Frischer weißer Wintertrüffel Tuber Magnatum

Lagerung

Für optimale Frische empfehlen wir:

• Lagerung bei +2 °C bis +4 °C
• Aufbewahrung in einem luftdicht verschlossenen Behälter

• Haltbarkeit von 4 bis 7 Tagen bei sachgerechter Lagerung

Eigenschaften

Aussehen: Helle bis ockerfarbene Außenhaut mit glatter bis leicht strukturierter Oberfläche. Das Innere weist eine feine Marmorierung mit weißen und cremefarbenen Adern auf.

Größe: Unregelmäßige natürliche Form; die Größe kann je nach Wachstumsbedingungen variieren.

Aroma und Geschmack: Außergewöhnlich intensives und komplexes Aroma mit charakteristischen Noten von Knoblauch, Honig, gereiftem Käse und feuchten Waldböden. Der Geschmack ist elegant, vielschichtig und unverwechselbar.

Lebensraum und Ernte

Der Weiße Trüffel wächst in Symbiose mit den Wurzeln von Eichen, Haselsträuchern, Pappeln und Weiden. Er bevorzugt kalkhaltige Böden und besondere klimatische Bedingungen.

Verbreitung: Vorwiegend in Italien, insbesondere im Piemont, sowie in ausgewählten Regionen Kroatiens, Sloweniens und Rumäniens.

Sammelzeitraum: September bis Dezember

Ernte: Ausschließlich mit speziell ausgebildeten Trüffelhunden

Kulinarische Verwendung

Der Weiße Trüffel wird traditionell roh verwendet, um sein einzigartiges Aroma vollständig zu bewahren. Er eignet sich hervorragend zum feinen Hobeln über Pasta, Risotto, Eierspeisen, Fleischgerichte und weitere warme Spezialitäten.

Sein Aroma entfaltet sich besonders gut auf frisch zubereiteten Gerichten und macht ihn zu einer der begehrtesten Zutaten der internationalen Gourmetküche.

Besonderheit

Aufgrund seiner Seltenheit, seines unverwechselbaren Aromas und seiner außergewöhnlichen kulinarischen Eigenschaften zählt der Alba-Trüffel zu den exklusivsten Delikatessen der Welt.

Wichtige Hinweise

Naturprodukt: Trüffel sind Naturprodukte. Form, Größe, Farbe und Gewicht können naturbedingt variieren. Oberflächliche Kratzer, kleine Druckstellen oder leichte Beschädigungen der Außenhaut können auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Diese natürlichen Merkmale beeinträchtigen weder Aroma noch Geschmack.

Frische: Frische Trüffel sind Naturprodukte mit begrenzter Haltbarkeit. Für die bestmögliche Qualität empfehlen wir den Verzehr innerhalb der angegebenen Lagerungsdauer.

Lagerung: Nach Erhalt sollten frische Trüffel möglichst kühl gelagert und regelmäßig kontrolliert werden, um ihre Qualität optimal zu erhalten.

Informationen zum Versand frischer Trüffel

Frische Trüffel sind ein hochwertiges Naturprodukt und werden mit größter Sorgfalt verpackt und versendet, um ihre Frische, ihr Aroma und ihre Qualität bestmöglich zu bewahren.

Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

• Bestellungen für frische Trüffel, die nach Donnerstag, 12:00 Uhr eingehen, werden ab dem darauffolgenden Montag versendet.
• Um unnötige Lagerzeiten in Versandzentren während des Wochenendes zu vermeiden, versenden wir frische Trüffel nicht über das Wochenende.
• Wir empfehlen, die Sendung am Zustelltag persönlich entgegenzunehmen, damit die Trüffel unmittelbar nach Erhalt ausgepackt und sachgerecht gelagert werden können.

• Nach Erhalt sollten die Trüffel kontrolliert und gemäß den auf der Verpackung oder auf unserer Website angegebenen Lagerungshinweisen aufbewahrt werden.

Da es sich um ein frisches Naturprodukt handelt, sind eine sachgerechte Lagerung und ein zeitnaher Verzehr entscheidend, um Aroma, Qualität und Frische optimal zu erhalten.